Tagliare il burro a tocchetti e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente; in una terrina mettere la farina, il lievito e lo zucchero, aggiungere il burro e lavorare con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto sbriciolato. Unire le uova, amalgamare un pò con una forchetta e poi lavorare, sulla spianatoia infarinata con le mani fino ad ottenere un panetto, che metterete in frigo a riposare per mezz’ora. Riprendere la frolla dal frigo e stenderla con il mattarello, imburrare ed infarinare uno stampo da crostata. Stendere la marmellata e con la pasta rimasta formare i decori. Infornare per 30 minuti circa a 180 gradi.
300 gr. di farina bianca, 2 uova intere, 80 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 1 cucchiaio di lievito per dolci, marmellata di frutta.
